Managua acoge la XII Asamblea de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos
La ciudad de Managua fue el escenario donde Nicaragua se convirtió en sede de la XII Asamblea Ordinaria de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA). Este encuentro, organizado por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), reunió a delegaciones de 14 países con el objetivo de fortalecer la cooperación técnica y mejorar la calidad analítica en la seguridad alimentaria de las Américas.
¿Qué se discutió en la asamblea?
Durante el evento, más de 185 laboratorios regionales intercambiaron experiencias y estrategias para responder a los riesgos emergentes y actuales relacionados con los alimentos. El encuentro abordó temas prioritarios como la integración del enfoque de Una Salud en la inocuidad alimentaria, la respuesta ante riesgos emergentes y la necesidad de fortalecer los sistemas de análisis.
Relevancia de la cooperación internacional
El viceministro de salud de Nicaragua, Carlos Sáenz, resaltó que el propósito del encuentro era “fortalecer la competencia científico-técnica” de los laboratorios, que garantizan la calidad e inocuidad de los alimentos que llegan a las mesas de las familias. Además, subrayó que la labor de estos laboratorios es fundamental para la salud pública y el comercio regional, reafirmando el compromiso del país con la mejora continua en la calidad analítica y la cooperación técnica.
Importancia del fortalecimiento técnico y la confianza
El director de PANAFTOSA, Manuel Sánchez Vásquez, destacó que garantizar la seguridad de los alimentos es clave para proteger la salud de las poblaciones, mantener la confianza en los mercados y promover el desarrollo sostenible. La red RILAA, que integra a más de 177 laboratorios en 25 países de las Américas, busca mantener la excelencia técnica y promover la colaboración entre naciones.
Compromiso regional y avances
La participación de países como Argentina, Brasil, Canadá, Estados Unidos, México y otros, demuestra un compromiso sostenido para fortalecer los sistemas de control de alimentos. La asamblea también sirvió para presentar los logros de los grupos técnicos en áreas como microbiología, química, resistencia antimicrobiana y calidad, además de definir planes de acción para los próximos años.
¿Qué sigue después?
La OPS reafirmó su compromiso de acompañar a los países en el fortalecimiento de sistemas de inocuidad alimentaria resilientes y capaces de anticipar desafíos futuros. La cooperación técnica, el intercambio de experiencias y la armonización de metodologías seguirán siendo los ejes principales en la región para garantizar alimentos seguros y confiables para toda la población.
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